Syrovátkový koncentrát obsahuje kromě bílkovin i trochu tuku a laktózy, je cenově nejdostupnější a pro většinu lidí bez problémů s trávením laktózy naprosto dostačující. Izolát prochází další filtrací, má vyšší procento bílkovin na dávku a méně laktózy — hodí se lidem s citlivějším trávením. Rostlinné proteiny kombinují obvykle víc zdrojů (hrách, rýže, sója), aby pokryly širší spektrum aminokyselin.
Nejčastěji jako nápoj rozmíchaný s vodou nebo mlékem po tréninku, dá se ale zamíchat i do proteinových palačinek, kaše nebo domácích tyčinek. Nejde o náhradu celého jídla, spíš o doplnění denního příjmu bílkovin tam, kde ho jídelníček nepokrývá.
Chuť a rozpustnost se mezi značkami výrazně liší, levnější prášky bývají hůř rozpustné a hrudkovatí. Při srovnávání se dívejte na množství bílkovin na dávku, ne jen na celkovou hmotnost balení — u některých produktů tvoří významnou část dávky sacharidy nebo tuky.
Koncentrát obsahuje o něco víc tuku a laktózy a je cenově dostupnější, izolát prochází další filtrací s vyšším podílem bílkovin a méně laktózy. Pro citlivější trávení bývá izolát snášenlivější volbou.
Nejčastěji po tréninku jako doplnění denního příjmu bílkovin, ale funguje i jako svačina mezi jídly. Přesný okamžik během dne nehraje velkou roli, důležitější je celkové množství bílkovin za den.
Kvalitní rostlinné proteiny kombinují víc zdrojů, třeba hrách, rýži a sóju, aby pokryly širší spektrum aminokyselin podobně jako živočišná bílkovina. Volí je hlavně lidé vyhýbající se mléčným výrobkům.