Luxusní a odlehčené palačinky bez mouky a bílého cukru
Pojďme si tak při sobotním ránu ukázat, jak udělat luxusní a odlehčené lívance (palačinky) bez mouky a bílého cukru. Palačinky jsou tedy vhodné i do bezlepkové diety. Podlehněte o víkendu sladkému hříchu a určitě si je udělejte.
Banány rozmačkáme v míse. Do rozmačkaných banány zamícháme 2 celé vejce. Přidáme pár kapek vanilkového aroma a špetku skořice a pořádně zamícháme. Tak a těsto je hotové.
Rozehřátou pánvičku pomažeme lehce kokosovým olejem (můžeme použít třeba pírko) a dáme na ni porci těsta pomocí šufánku. Jak bude lívaneček dozlatova opečený otočíme ho na druhou stranu.
Udělané lívance pak skládáme na sebe a můžeme mezi ně přidat i nějakou náplň (ale jsou velmi dobré i bez). Já použil vanilkový pribináček. Pak zdobíme borůvkami, banánem nebo jiným ovocem. Na závěr lívance zakápneme troškou javorového sirupu. Dobrou chuť!
Autor: Pavel Jurča, DiS., nutriční terapeut
